Bitlis’ten şekalok:

Aynı ölçüde mercimek ile nohut bir tencerede haşlanır. Bir başka tencerede de salatalığın 8-10 parçaya bölünmüş ve kurutulmuş kabukları haşlanır. Ayrıca kıyma ile bulgur yoğrularak yapılmış fındık büyüklüğündeki köfteler salatalık kabuklarıyla nohut ile mercimeğin bulunduğu tencereye konur. Bir miktar suyla pişirilir. Yemek soğuduktan sonra üzerine bol yoğurt dökülür. Onun da üzerine biberle eritilmiş yağ gezdirilerek servise hazır hale getirilir.